Livre de cuisine facile
admin | 10 avril 2009
A qui s’adresse un livre de cuisine facile ?
Les novices sont évidemment concernés par ce type de publication, les enfants bien sûr, et les grands qui s’envolent du nid familial, mais aussi les célibataires débutants. Les livres de cuisine facile peuvent aussi être utilisés par tous ceux qui veulent préparer des petits plats savoureux sans passer des heures derrière les fourneaux.
Un livre de cuisine facile présente généralement plusieurs niveaux de difficulté, qui donnent un aperçu des compétences requises pour la réalisation de chacune des recettes. L’apprenti cuisinier évite ainsi les mauvaises surprises et peut s’orienter immédiatement vers des recettes à sa portée. Les livres de cuisine facile sont ainsi des supports pédagogiques qui favorisent un apprentissage progressif et évitent les échecs répétés.
Grâce à des termes simples et à des explications claires, accompagnées au besoin d’illustrations pas à pas, les livres de cuisine facile touchent un très large public. Le jargon est évité au possible et lorsque des termes techniques sont employés, ils sont expliqués en détail dans la recette ou dans un petit lexique de la gastronomie. Petit à petit, le cuistot débutant apprend les termes récurrents des recettes de cuisine et se familiarise en douceur avec les gestes de base. Un livre de cuisine facile aborde par exemple les notions de pétrissage et explique comment battre des oeufs, monter une mayonnaise ou préparer un bain-marie.
Un livre de cuisine facile est axé sur la simplicité…
de réalisation de chacune des recettes qu’il comporte, mais n’est pas simpliste pour autant… Des plats spectaculaires peuvent en effet être réalisés à partir d’un livre de cuisine facile, comme des profiteroles au chocolat ou des lasagnes de saumon.
